En première place au classement, voici la description du label (cliquez sur le lien pour accéder au site)

Fourchette verte est un label de restauration de qualité, qui cherche à concilier plaisir et santé, dans le cadre de la promotion de la santé et la prévention de certaines maladies (cancers, pathologies cardio-vasculaires, obésité).

Implicitement, en améliorant les connaissances en matière d'alimentation et de santé, le programme «Fourchette verte» tente de modifier non seulement le comportement des restaurateurs mais également, par effet démultiplicateur, celui des consommateurs.

Le label est accessible à tous les tenanciers d'établissements de restauration servant des assiettes ou des plats du jour.

- cafés-restaurants
- restaurants self-services tous publics
- restaurants de collectivité réservés à un public spécifique
  (entreprises, écoles post-obligatoires, universités, etc.)

Cliquez ici pour voir le diplôme obtenu